Факты о питании раков
Раки — это маленькие пресноводные ракообразные, родственные креветкам, лобстерам и крабам. Во всем мире раки насчитывают более 600 видов. Некоторые виды идентифицируются по окраске клешней (белопалые раки, краснопалые раки).
Раки имеют такие же внешние черты, как и омары, но в более мелком варианте. Это ракообразное, как и все членистоногие, является десятиногим (одна пара клешней и четыре пары ног) и имеет покрывающий экзоскелет, состоящий из структурного полисахарида «хитина». Когти функционируют как инструменты для защиты, сбора пищи и рытья нор. Их четыре пары ходильных ног помогают им быстро передвигаться по донному субстрату их водной среды обитания. Раки сильно различаются по размеру, цвету и внешнему виду, обычно имеют длину 6–14 см. Его белое мясо с розовым оттенком нежирное, нежное и более или менее компактное, в зависимости от вида. Продолжайте читать статью и вы узнаете о пользе вареных раков, а купить вареных раков можно здесь volga-raki.ru.
Жизненный цикл
Раки хорошо приспособлены к циклическим маловодным засушливым условиям и паводковым условиям, характерным для их естественной среды обитания. Самка откладывает яйца на втором году жизни, чтобы вырастить в норе много молодых особей. Срок их службы около 2-3 лет; однако гигантские тасманские раки могут жить многие десятилетия.
Естественная среда
живут в самых разных средах обитания, включая озера, пруды, реки, ручьи, родники и болота. Они проводят большую часть своего времени в норах, спасаясь от хищников, для нереста и во время неблагоприятных условий, таких как засуха.
Раки являются ночными охотниками и потребляют как растительные, так и животные материалы, такие как водные растения, моллюски, личинки насекомых, половозрелые насекомые, головастики, яйца земноводных и мелкую рыбу.
Польза для здоровья раков
Раки, будучи ракообразными, представляют собой низкокалорийные, обезжиренные морепродукты из белого мяса. В 100 г мяса хвоста содержится всего 77 калорий и 0,95 г жира. Их нежирное белое мясо хвоста является хорошим источником белка. Их нежирное мясо содержит 15,97 г/100 г (27% РСНП) белка и содержит все незаменимые аминокислоты в здоровых пропорциях.
Исследования показывают, что употребление морепродуктов может снизить риск сердечного приступа, инсульта, ожирения и гипертонии. В морепродуктах мало насыщенных жиров и больше «полезных для сердца» полиненасыщенных жиров, включая омега-3 жирные кислоты.
