Виды чая для улучшения качества жизни

Чай - один из самых универсальных напитков в мире, который укоренился во многих культурах, насчитывающих тысячи лет. Нам не чужды ни горячая чашка чая в дождливый день, ни холодный латте со льдом, когда на улице жара. Существует множество видов чая с различными функциями, вкусом и ароматом, смотри здесь. Наряду с изысканным вкусом, чай приносит пользу здоровью организма и может улучшить качество жизни самыми разными способами.

Однако какие свойства чая наиболее полезны для здоровья? Читайте далее, чтобы узнать больше о лучших чаях для нашего здоровья.

Чай

Большинство чаев, доступных сегодня на рынке (за исключением цветочных и травяных чаев), производятся из определенного вида растения под названием Camellia sinensis. Он выращивается более чем в 30 странах мира и стал вторым по потреблению напитком в мире после воды. Чай, заваренный из растения Camellia sinensis, содержит много полифенолов (вещества, обладающие антиоксидантными свойствами) и меньше кофеина, чем кофе. Это делает чай лучшим выбором для людей, которые стараются ограничить потребление кофеина, но при этом хотят получить заряд бодрости по утрам.

Популярные виды

Каждый вид чая имеет свой уникальный аромат, вкус и полезные свойства. Вот семь самых популярных видов чая со всего мира:

Зеленый чай

Богат антиоксидантами. Низкое содержание кофеина.

Чтобы превратить листья в зеленый чай, они обычно проходят множество этапов обработки паром, обжига на сковороде и прокатки, после чего их высушивают, чтобы остановить окисление. Таким образом, листья остаются неферментированными, что позволяет сохранить содержание (эпигаллокатехин галлат) - антиоксиданта - в целости и сохранности и не разрушать его в процессе производства. Зеленый чай также богат антибактериальными свойствами и фтором, которые потенциально полезны для здоровья зубов.

Наиболее известные сорта зеленого чая обычно происходят из Китая (лонг цзин, порох, чун ми) и Японии (сенча, хоуджича, гёкуро). Зеленый чай также используется в качестве основы для фруктовых чайных смесей, сочетаясь с такими терпкими фруктами, как личи, апельсин и манго.

Черный чай

Богат антиоксидантами. Самое высокое содержание кофеина.

Несмотря на то, что черный чай также производится из Camellia sinensis, его яркие вкусовые качества и содержание кофеина прямо противоположны зеленому чаю. Это связано с тем, что в черном чае стимулируется ферментация и окисление. Благодаря этому процессу ферментации в черном чае содержится наибольшее количество кофеина и теафлавина (антиоксиданта) по сравнению с другими видами чая. Хотя черный и зеленый чай немного отличаются по аромату и питательным свойствам, они оба несут схожую пользу для здоровья благодаря богатому содержанию антиоксидантов.

Черный чай

Черный чай является основой для многих популярных сортов чая, представленных на рынке, таких как жасмин, чай, ассам, дарджилинг, эрл грей, английский завтрак и диан хонг ча. Они также являются основой для таких вирусных сладких напитков, как bubble tea и thai milk tea. В кулинарии черный чай используют в качестве сухих натирок и делают из него настойки для заправки.

Чай улун

Как и черный и зеленый чай, чай улун обладает аналогичными полезными свойствами, поскольку также богат антиоксидантами. На самом деле, чай улун содержит комбинацию антиоксидантов, имеющихся как в черном (теафлавины), так и в зеленом чае (катехины). Если вы хотите найти идеальный баланс между черным и зеленым чаем, рекомендуем попробовать пить чай улун. Как и в черном чае, листья Camellia sinensis в чае улун также подвергаются ферментации, но только частичной. В зависимости от интенсивности ферментации вкус получается очень разнообразным.

Ромашка

Она обладает успокаивающими свойствами, которые могут помочь справиться со стрессом и беспокойством. Если вы хотите настроиться на расслабляющий лад, этот чай для вас. Отсутствие кофеина также делает его безопасным для употребления как перед сном, так и в течение дня. Кроме того, следует остерегаться компаний, которые продают "детокс-чаи" с заявлениями о мгновенной потере веса. Они обычно содержат слабительные средства, которые могут нанести вред вашему здоровью. Эти чаи, как и многие другие диеты, дают лишь краткосрочные результаты, не заботясь о вашем долгосрочном благополучии. Потеря веса обычно не является устойчивой, потому что она обусловлена слабительным эффектом чая, а не реальной потерей жира в вашем организме.